/ Lunch / Raw food /

Raw vegan taco plate.

"TACOFÄRS"
 
100 g valnötter
1 msk tamari
En skvätt olivolja
Kryddor: havssalt, cayennepeppar, parikapulver, spiskummin, vitlökspulver, lökpulver och svartpeppar
 
Mixa alla ingredienser i en mixer så nötterna blir lite hackade alternativt banka nötterna och blanda sedan allt i en skål (vilket jag gjorde).
 
TOMAT & MANGOSALSA
 
2 dl hackade tomater
1 dl tinad mango
1 liten hackad rödlök
1 pressad lime + lite skal
1-2 msk olivolja
1/2 msk agave sirap (valfritt)
Cayennepeppar
Havssalt
En färsk näve koriander
 
Lägg alla hackade ingredienser i en skål. Pressa lime och riv av lite skal. Häll på olivoljan och tillsätt cayennepeppar och havssalt. Grovhacka koriander och blanda i. Sötning efter behov (jag hade 1/2 msk agave sirap).
 
GUACAMOLE
 
1 mogen avokado
1/2 tomat
1 pressad citron
Kryddor: havssalt, cayennepeppar, paprikapulver, spiskummin, vitlökspulver, lökpulver och svartpeppar
 
Mosa avokadon i en skål med hjälp av en gaffel. Finhacka tomaten och blanda i. Tillsätt sedan pressad citron och kryddning.
 
Alltså detta var kanske hur gott som helst och hur enkelt som helst att göra. Rekommenderas starkt!